Napoleonka bez pieczenia

Napoleonka bez pieczenia

Szybki deser, a zarazem klasyk. Wykonanie tego ciasta nie sprawi Wam większych kłopotów, bo jedyna trudność to ugotowanie budyniu.  Wybornie smakuje zarówno w wersji z krakersami jak i herbatnikami. Polecam :)

Składniki:

• 5 szklanek mleka
• 4 żółtka
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka cukru waniliowego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 250 g masła
• paczka herbatników / krakersów

4 szklanki mleka przelewamy do dużego rondelka o grubym dnie. Dodajemy cukry oraz masło, gotujemy do rozpuszczenia składników. Pozostałą szklankę mleka przelewamy do miseczki. Dodajemy żółtka i mieszamy. Następnie przesiewamy obie mąki i za pomocą trzepaczki lub miksera łączymy (ważne, by nie postały grudki). Wlewamy cały czas mieszając do gorącego mleka. Gotujemy, aż masa będzie gęsta. Rondelek owijamy folią i zostawiamy do lekkiego wystudzenia.
Formę smarujemy lekko masłem i wykładamy papierem do pieczenia. Układamy herbatniki lub krakersy jeden obok drugiego. Wykładamy jeszcze ciepłą masę i przykrywamy kolejną warstwą herbatników. Zostawiamy do całkowitego wystudzenia i następnie wkładamy do lodówki na całą noc. Podajemy oprószone cukrem pudrem.

Smacznego! :)