Szarlotka z bezą i kruszonką

Szarlotka z bezą i kruszonką

Kolejna odsłona szarlotki. Tym razem z bezą, która nadaje ciastu kruchości i lekkości. Łatwe i smaczne ciasto, które obłędnie smakuje na ciepło z lodami ;) Polecam i zapraszam do wypróbowania :)

Ciasto:

• 5 żółtek
• 3 szklanki mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 250g margaryny

Beza:

• 5 białek
• szklanka cukru
• 3 łyżki budyniu śmietankowego

Jabłka:

• 1,5kg jabłek
• cynamon
• cukier 

Składniki na ciasto wrzucamy do miski i zagniatamy na gładką kulkę. Dzielimy na 3 części. Jedną wykładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (25x35), dwie pozostałe zawijamy w folię spożywczą i wkładamy do zamrażalnika. 

Jabłuszka obieramy i kroimy w dużą kostkę. Podsmażamy na patelni do miękkości i dosładzamy cukrem według uznania.  Wykładamy na ciasto w blaszce. Na jabłka ścieramy drugą część ciasta. Białka ubijamy na sztywną pianę pod koniec ubijania dodajemy cukier i proszek budyniowy. Ubijamy jeszcze przez chwilę. Powstałą pianę wykładamy na ciasto, a na nią ścieramy 3 część ciasta. Wkładamy do pieca nagrzanego do 170 stopni na ok. 50 min.