Ciasto z bananami i kremem jogurtowym

Ciasto z bananami i kremem jogurtowym

 

Delikatne ciasto na biszkopcie, przełożone masą jogurtową. Robi się szybko, a jeszcze szybciej znika ze stołu. Zapraszam :)

   Składniki na biszkopt:

• 6 jajek
• szklanka cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2-3 łyżki kakao
• 1 łyżeczka proszku dopieczenia

Mąkę z kakao przesiać i wymieszać z proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę, ciągle ucierając dodawać cukier aż masa stanie się gęsta i lśniąca. Następnie dodawać po jednym żółtku. Do powstałej masy dodać połączoną mąkę, kakao i proszek. Wymieszać delikatnie łyżką. Ciasto przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w 180 stopniach ok. 40 minut. Wystudzić i przekroić na dwa blaty.

Krem jogurtowy:

• 800g jogurtu naturalnego + 2 łyżki
• 4-5 łyżek cukru pudru 
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 6-7 łyżek żelatyny
• 1 śnieżka + 200 ml schłodzonego mleka + 100 ml śmietanki kremówki
• 6 bananów
• sok z cytryny
• tabliczka mlecznej czekolady

Żelatynę zalać 1/2 szklanki gorącej wody i mieszać aż się rozpuści. Do mleka dodać śnieżkę i śmietankę i ubijać do uzyskania sztywnej masy. Banany obrać ze skórki i przekroić wzdłuż na połówki. Skropić sokiem z cytryny. Do jogurtu dodać cukry i wymieszać. Do żelatyny dodać 2 łyżki jogurtu i rozmieszać. Tak przygotowaną żelatynę wlać do pozostałego jogurtu i wymieszać mikserem. Następnie dodać ubitą śmietankę. Dokładnie wymieszać.

Złożenie ciasta:

Na biszkopt w blaszce wylać 1/2 kremu jogurtowego i na wierzchu równomiernie poukładać połówki bananów. Przykryć połową pozostałego kremu i przykryć drugim blatem biszkoptu. Na biszkopt wyłożyć pozostałą masę i zetrzeć czekoladę. Schłodzić w lodówce.

Smacznego! :)