Sernik rumowy z ciasteczkami oreo

Sernik rumowy z ciasteczkami oreo

Składniki:

• 1kg sera twarogowego (użyłam President)
• 7 jajek
• 100g roztopionej margaryny
• 300g cukru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• paczka pokruszonych herbatników (10 sztuk)
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• ciasteczka oreo na wierzch
• 4 łyżki rumu (do masy)

Spód:

• 150g roztopionego masła
• 2,5 szklanki pokruszonych herbatników
• 200g cukru pudru
• olejek rumowy

Wykonanie: Zaczynamy od spodu - zmiksować blenderem herbatniki i przesypać do miski, dodać cukier puder i wlać gorące, roztopione masło. Wszystko wymieszać i wysypać na dno tortownicy o średnicy 26cm,  wyłożonej papierem do pieczenia. Pokropić spód olejkiem rumowym. Odstawić. Masę twarogową zaczynamy od połączenia jajek z żółtkami. Następnie stopniowo dodajemy ser. W połowie dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem i pokruszone herbatniki. Na koniec dodajemy rum. Masę wykładamy na herbatnikowy spód i pieczemy przez 45 min w 180 stopniach. Po 45 min zwiększamy temperaturę do 200 stopni i pieczemy jeszcze 15 min. Na koniec posypujemy pokruszonymi ciasteczkami oreo.

Smacznego :)