Drożdżowe zawijasy

Drożdżowe zawijasy

Przyznam, że mam słabość do lekkich drożdżowych przekąsek jak rogaliki czy też drożdżowe zawijasy. Są kruche, puszyste i przepyszne! Idealne na śniadanie czy też do kawy. 

Składniki:

Ciasto:

500 g mąki pszennej

180 g miękkiego masła

2 łyżki cukru

2 łyżeczki cukru waniliowego

1 łyżka oleju

szczypta soli

1/4 szkl ciepłego mleka

40g świeżych drożdży

1 jajko

2 żółtka

Dodatkowo:

marmolada/ nutella/dżem

cukier puder do oprószenia

 Ciasto: Drożdże i cukry rozpuścić w mleku. Odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. Miękkie masło utrzeć z żółtkami, jajkiem i łyżką oleju do puszystości. Dodać wyrośnięte drożdże, zmiksować. Następnie wsypać przesianą mąkę oraz sól. Ciasto dobrze wyrobić.

  Ciasto cienko rozwałkować i pokroić na kwadraty o boku 10 cm. Na środek nałożyć dodatek, np. marmoladę. Każdy kwadracik zwinąć w rurkę i umieścić na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w sporych odległościach od siebie. Odstawić do wyrośnięcia. Wierzch zawijasów posmarować białkiem.

Piec w 180 stopniach przez około 20 minut do ładnego zarumienienia. Upieczone wyjąć i przestudzić na kratce. Przed podaniem oprószyć cukrem pudrem.

 

Smacznego!  :)