Babeczki czekoladowe

Babeczki czekoladowe

Składniki: (12 sztuk, pieczonych w formie na muffinki)

• 170 ml ciepłej wody

• 60 g kakao

• 190 g mąki

• 200 g cukru (śmiało można dać mniej)

• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 0,5 łyżeczki sody

• 80 g skrobi ziemniaczanej

• sól

• 170 g miękkiego masła (w temperaturze pokojowej, nie rozpuszczonego)

• 2 jajka

Wykonanie:  Wymieszać kakao z wodą w naczyniu, następnie odstawić. W dużej misce połączyć przesianą mąkę, cukier, skrobię, proszek do pieczenia, sodę i szczyptę soli. Dodać masło i dobrze zmiksować. Dodać połowę wody z kakao i dobrze wymieszać. Do pozostałej wody z kakao wbić jajka i dobrze wymieszać np. za pomocą trzepaczki. Masę z jajkami dodać do ciasta i zmiksować. Blachę do wypieku muffinek wyłożyć 12 papierkami przeznaczonymi do pieczenia i napełnić ciastem.  Piec 18 – 20 minut.

Smacznego :)