Chałwowiec

Chałwowiec

Ciasto zdecydowanie dla osób, które lubią chałwę i bardzo słodkie ciasta. Ciemne ciasto na bazie murzynka nieco przełamuje tę słodycz jednak dla wielu może okazać się zbyt mulący i przesadnie słodki. Warto jednak spróbować, polecam!! :)

Ciasto blacha 25x35 cm:

• margaryna 250 gram
  
• woda 1/2 szkl.
  
• cukier 1 szkl.
  
• kakao 4 łyżki
  
• jaja 4 szt.(osobno żółtka i białka)
  
• mąka 2 szkl. 
  
  
  Krem:
  
• proszek do pieczenia 1 łyżka
• budyń waniliowy 2 op.
• cukier waniliowy 1 op.
• chałwa 400 gram (waniliowa)
• mleko 750 ml.
• masło 250 gram
• cukier 2 łyżki
   
  Dodatkowo: 
• herbatniki 150 gram 
• masa krówkowa 1 mała puszka (czekoladowa)  
• czekolada gorzka 50 gram  

CIASTO: Margarynę, wodę, cukier i kakao podgrzać w garnku do rozpuszczenia. Po wystygnięciu dodać żółtka oraz przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmiksować do połączenia się składników. Białka ubić na sztywną pianę i stopniowo dodawać do masy czekoladowej, mieszając szpatułką, aż wszystko się połączy. Przelać do formy wyłożonej pergaminem 1/2 masy i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na 10-15 min. To samo zrobić z drugą częścią masy czekoladowej. W ten sposób powstaną dwa blaty ciasta. 

 

KREM: W 150 ml. mleka rozpuścić budynie. Resztę mleka zagotować. Dodać pokruszoną chałwę i cukier waniliowy. Mieszać tak długo, aż chałwa się rozpuści, po czym dodać rozpuszczone budynie. Mieszać, aż masa zgęstnieje. Odstawić do wystygnięcia. Masło utrzeć z 2 łyżkami cukru. Następnie cały czas miksując na najwyższych obrotach dodawać stopniowo po 1 łyżce ostygniętego budyniu. 

 

CAŁOŚĆ: Pierwszy blat wyłożyć kremem ( 2/3 kremu). Przykryć drugim blatem. Wyłożyć resztę kremu. Na krem ułożyć herbatniki i masę kajmakową czekoladową. Całość posypać startą na tarce czekoladą i pokruszoną chałwą. Ciasto wstawić do lodówki na kilka godzin.  

 
Smacznego :)