Cappuccino

Cappuccino

Ciasto I:

• 8 jajek
• 28 dag cukru
• 16 dag mąki pszennej
• 4 dag kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Białka ubić na sztywno. Następnie dodać cukier i żółtka dalej delikatnie ubijając. Dodać mąkę, kakao i proszek do pieczenia i delikatnie wymieszać. Wylać na formę i piec w temperaturze 160-180 stopni Celsjusza 30-40 minut. Aby biszkopt nie przykleił się do papieru, należy wysmarować papier tłuszczem i posypać bułką tartą. Po upieczeniu ciasto przekroić na 2 części.  

Składniki na ciasto kokosowe:

• 20 dag kokosu
• 5 białek
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki mąki pszennej

Białka ubić z cukrem. Następnie dodać kokos z proszkiem do pieczenia i mąką i lekko wymieszać. Piec na złoty kolor w temperaturze 160-180 stopni  przez 30 minut. Ciasto jest bardzo łamliwe.

Masa:

• 5 żółtek
• 1 cukier waniliowy
• 3 łyżki mąki pszennej
• 1 budyń śmietankowy lub waniliowy bez cukru
• 2 szklanki mleka
• 3/4 szklanki cukru
• 1 margaryna
• 3 dag kawy cappuccino w proszku o smaku waniliowym

Mleko, cukier, budyń, mąkę, cukier waniliowy i żółtka zmieszać i ugotować budyń. Następnie margarynę utrzeć pałką lub mikserem i dodać budyń i kawę ciągle ucierając.

Polewa:

• 1 margaryna
• 1 szklanka cukru
• 3 łyżki wody
• 3 łyżki kakao

Składniki włożyć do jednego naczynia. Dokładnie wymieszać. Całość zagotować i polać placek.  

Przełożyć placek w następujący sposób:

ciasto kakaowe -> masa-> ciasto kokosowe -> masa -> ciasto kakaowe -> polewa -> wiórki kokosowe